Tamponi superficiali per la verifica dell’igiene dei locali di lavoro
Analisi di laboratorio tamponi artificiali
La pulizia degli ambienti in cui vengono preparati, manipolati o distribuiti alimenti e bevande è fondamentale per garantirne la salubrità poiché il cibo venendo a contatto con superfici non correttamente sanificate potrebbe essere contaminato da microrganismi di varia natura.
Proprio per questo è compito del Responsabile dell’industria alimentare effettuare un efficace e periodico controllo sulla qualità delle operazioni di pulizia e dei prodotti utilizzati.
Verificare autonomamente l’effettiva pulizia e sanificazione dei locali di un’azienda è possibile grazie a dei tamponi superficiali che, semplicemente messi a contatto con le superfici da analizzare possono rivelare la presenza di microrganismi.
Il sistema HACCP per l’autocontrollo prevede l’utilizzo dei tamponi superficiali per saggiare la pulizia degli ambienti di lavoro e garantire l’igiene alimentare, tanto che nello stesso Manuale HACCP è indicata la frequenza di utilizzo di questi tamponi.
Richiedi un kit di tamponi superficiali a PMI Servizi, riceverai con essi le semplici istruzioni di utilizzo.
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